Die 10 besten entzündungshemmenden Lebensmittel für eine bessere Gesundheit

1. Fettreicher Fisch
Lachs, Makrele, Sardinen und Hering sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Diese gesunden Fette können das Risiko von Herzerkrankungen und Arthritis senken. Omega-3-Fettsäuren helfen, die Produktion von entzündungsfördernden Molekülen zu reduzieren und tragen zur Gesunderhaltung des Gehirns bei. Experten empfehlen, mindestens zweimal pro Woche fettreichen Fisch zu konsumieren. Fisch kann gegrillt, gebacken oder als Bestandteil von Salaten und Bowls serviert werden.

2. Beeren
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren enthalten Antioxidantien wie Anthocyane, die helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Diese Beeren sind auch reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit fördern. Sie lassen sich ideal in Smoothies, Müslis oder als gesunder Snack zwischendurch genießen.

3. Brokkoli
Dieses Kreuzblütlergemüse ist reich an Sulforaphan, einem Antioxidans, das Entzündungen bekämpft und die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Brokkoli ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Gekocht, gedünstet oder roh in Salaten kann Brokkoli regelmäßig in den Speiseplan integriert werden.

4. Avocado
Avocados liefern gesunde Fette, Ballaststoffe und Antioxidantien wie Vitamin E, die Entzündungen reduzieren können und gleichzeitig die Herzgesundheit fördern. Sie enthalten auch Kalium, das den Blutdruck reguliert, sowie Lutein und Zeaxanthin, die die Augengesundheit unterstützen. Sie sind vielseitig einsetzbar – von Guacamole über Avocado-Toast bis hin zu cremigen Smoothies.

5. Grüner Tee
Grüner Tee enthält Polyphenole, insbesondere Epigallocatechingallat (EGCG), das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat und das Risiko chronischer Krankheiten senken kann. Studien zeigen, dass grüner Tee das Gehirn schützt und das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer reduzieren kann. Täglich zwei bis drei Tassen grünen Tee zu trinken, kann eine einfache Möglichkeit sein, die Gesundheit zu verbessern.

6. Nüsse
Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse sind reich an gesunden Fetten und Antioxidantien, die helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu verbessern. Walnüsse enthalten besonders hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die eine entzündungshemmende Wirkung haben. Eine Handvoll Nüsse als Snack oder als Topping für Salate und Joghurt sind eine einfache Möglichkeit, die Vorteile zu nutzen.

7. Olivenöl
Extra natives Olivenöl ist eine Hauptkomponente der Mittelmeerdiät und enthält Oleocanthal, das ähnliche entzündungshemmende Eigenschaften wie Ibuprofen hat. Olivenöl ist eine ausgezeichnete Quelle für einfach ungesättigte Fette, die die Herzgesundheit unterstützen. Es kann zum Kochen, als Salatdressing oder als Brotaufstrich verwendet werden.

8. Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % enthält Flavonoide, die Entzündungen bekämpfen und gleichzeitig die kardiovaskuläre Gesundheit fördern. Flavonoide sind starke Antioxidantien, die den Blutdruck senken und die Durchblutung verbessern. Der maßvolle Verzehr von dunkler Schokolade kann helfen, das Risiko für Herzerkrankungen zu reduzieren. Idealerweise in Maßen genießen, z. B. als Snack oder Zutat für gesunde Desserts.

9. Tomaten
Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das Entzündungen reduzieren und das Risiko bestimmter Krebsarten senken kann. Der Lycopingehalt in Tomaten wird durch das Kochen erhöht, daher sind gekochte Tomatenprodukte wie Tomatensauce oder Tomatensuppe besonders gesund. Tomaten lassen sich leicht in verschiedenste Gerichte integrieren, von Salaten über Saucen bis hin zu Suppen.

10. Kurkuma
Dieses Gewürz enthält Curcumin, eine Verbindung mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die insbesondere bei Arthritis von Vorteil sein kann. Kurkuma kann in verschiedenen Gerichten verwendet oder als Getränk mit Milch konsumiert werden. Besonders wirksam ist Kurkuma in Kombination mit schwarzem Pfeffer, da dieser die Aufnahme von Curcumin verbessert.